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FRANÇAIS

SAUCE AU CHOCOLAT BLANC

• 120 mL (½ tasse)

de crème grasse

• 1 c. à table de

beurre non salé

• 225 g (½ lb) de

chocolat blanc, haché

• 1 c. à café d'extrait

de vanille

• 2 c. à table de crème

de cacao blanc

Dans une petite casserole, faire chauer la crème et le

beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et la

crème soit portée à ébullition, en remuant fréquemment.

Faire préchauer la COCOTTE À TREMPETTE

AU CHOCOLAT pendant 5 minutes.

Mettre le chocolat haché dans la Cocotte amovible.

Verser la crème chaude dans la Cocotte

Incorporer la vanille et la crème de cacao jusqu'à

obtenir consistance lisse et complètement fondue.

Servir avec les fraises, les raisins ou le melon miel frais.

SAUCE À LA CANNELLE

• 240 mL (1 tasse) d'eau

• 2 c. à table de beurre

• 120 g (½ tasse)

de cassonade

• 1 c. à café de cannelle

• 2 c. à café de

fécule de maïs

Porter 240 mL (1 tasse) d'eau, 2 c. à table de beurre,

120 g (½ tasse) de cassonade et 1 c. à café de cannelle

à ébullition dans une petite casserole, à feu moyen.

Dans un petit bol, faire dissoudre la fécule de maïs

dans 2 c. à thé d'eau; y incorporer le sirop chaud en

fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Transférer dans la COCOTTE À TREMPETTE

AU CHOCOLAT pour garder au chaud.

Servir avec les tranches de pommes, les cubes

de quatre-quarts ou de gâteau des anges.

SAUCE AU FROMAGE POUR NACHOS

• 2 c. à table de beurre

• 1 oignon moyen

• 2 c. à table de farine

• 240 mL (1

tasse) de lait

• 225 g (½ lb)

de cheddar

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Faire

sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

Ajouter la farine, puis faire cuire pendant

2 à 3 minutes à feu moyen.

Ajouter le lait et le fromage, puis remuer fréquemment

jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 15 minutes.

Transférer dans la COCOTTE À TREMPETTE

AU CHOCOLAT pour garder au chaud.

Servir avec les croustilles de maïs ou les bretzels.

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