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FRANÇAIS

SALADE DE TORTILLA FAJITA AU POULET

• 2 tortillas

• 2 c. à table d'huile

de colza, répartie

• 60 mL (¼ tasse)

de jus de lime

• 1 gousse d'ail,

hachée fin

• ½ c. à café de

cumin moulu

• ½ c. à café

d'origan séché

• 225 g (½ livre) de

poitrine de poulet

désossé, coupé

en fines lanières

• ½ oignon moyen,

coupé en quartiers

• ½ poivron moyen

rouge doux, coupé

en fines lanières

• 1 (110 g/4 oz)

boîte de piments

du Chili verts

• Laitue râpée

• 1 grosse tomate,

coupée en quartiers

• 1 petit avocat mûr,

pelé et tranché

Préparer deux tortillas en suivant les consignes

de la Section Mode de fonctionnement.

Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile,

le jus de lime, l'ail, le cumin et l'origan. Verser la

moitié dans un grand sac en plastique refermable; y

ajouter le poulet. Sceller le sac, puis retourner pour

enrober. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

Couvrir et faire réfrigérer le reste de la marinade.

Dans une grande poêle, faire chau er 1 cuillère à soupe

de l'huile qui reste à feu moyen vif. Faire sauter les

oignons pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Égoutter et jeter la marinade du poulet. Ajouter

le poulet dans la poêle; faire revenir jusqu'à

ce que la viande ne soit plus rose.

Ajouter le poivron rouge, les piments du Chili

et la marinade réservée; faire cuire 2 minutes

ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

Farcir deux coquilles à tortilla préparées avec

de la laitue. Ajouter le poulet et le mélange de

légumes. Garnir avec les tomates et l'avocat.

Portion : 2

BOL À LA CREVETTE

• 1 tortilla

• ½ c. à soupe de beurre

• 60 g (¼ tasse)

d'oignon doux,

coupé en dés

• 240 g (1 tasse)

de riz cuit

• 1 pincée de

poudre d'ail

• 1 pincée de cumin

• 1 soupçon de

coriandre

• De 4 à 6 crevettes

cuites, décortiquées

et queues enlevées

• 2 c. à table de

mélange de

fromage Monterey

Jack et cheddar

Préparer une tortilla cuite en suivant les consignes

de la Section Mode de fonctionnement.

Faire chauffer le beurre à feu moyen dans

une casserole, puis faire revenir l'oignon

jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Incorporer le riz et continuer la cuisson

jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

Incorporer les épices.

Remettre à feux doux, puis ajouter les crevettes et le

fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Verser les ingrédients dans le bol en tortilla cuit.

Portion : 1

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