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FRANÇAIS

RECETTES

Éclateur de maïs des années 1950 fait du maïs soué chaud en tout temps!

Savourez votre maïs fraîchement éclaté de plusieurs façons :

• Ajouter des noix aux grains de maïs pour avoir une collation croustillante.

• Ajouter du sucre, de la cannelle et du sel au maïs soué pour y donner un goût sucré.

• Maïs soué parfumé – ajouter les assaisonnements de

l'ensemble d'assaisonnement pour maïs de gourmet.

• Essayer certaines de ces recettes amusantes :

1 gallon = 16 tasses

MAÏS SOUFFLÉ AU PARMESAN

• 1 gallon de

maïs soué

• 1 c. à t. de

poudre d'ail

• 3 petits oignons verts,

nement hachés

• ½ c. à t. de

poivre moulu

• 1 c. à t. de sel

• 1 tasse de fromage

parmesan, râpé

(au goût)

• 3 c. à t. d'huile

d'olive, préchauée

Maïs soué fait avec le Éclateur de maïs des

années 1950, tel qu'il est indiqué à la Page 6.

Mélanger la poudre d'ail, les petits oignons verts, le poivre

moulu, le sel de mer et le fromage parmesan. Réserver.

Dans un bol à mélanger, arroser le maïs

avec l'huile d'olive préchauée.

Remuer jusqu'à ce que le maïs soit recouvert.

Ajouter graduellement les ingrédients secs en remuant

jusqu'à ce que le maïs soué soit bien recouvert.

Vous pourrez également saupoudrer le maïs soué avec

les ingrédients déposés dans un sac en papier ou en toile.

BOULES DE MAÏS SOUFFLÉ TRADITIONNEL

• ½ tasse de

maïs soufflé

• ½ tasse de sirop

de maïs

• ½ tasse de sucre

cristallisé

• ½ c. à thé de sel

• 1 bâtonnet de

beurre, mou

Maïs soué fait avec le Éclateur de maïs des

années 1950, tel qu'il est indiqué à la Page 6.

Mélanger le sirop de maïs, le sucre et le sel dans une

casserole et faire fondre à feu moyen pendant 3 minutes.

Ajouter le maïs soué, remuer à feu doux jusqu'à

ce que le maïs soit recouvert de façon uniforme.

Retirer du feu.

Utiliser le beurre mou pour former des boules pendant

que le mélange de maïs soué est encore chaud.

Envelopper les boules dans un plastique, attacher,

puis conserver à la température ambiante.

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